Farinha Espelta Integral Bio, vendida a granel.

Embalagem a fornecer pelo cliente caso contrário será facturada a embalagem.

Os grãos da nossa farinha de espelta são moídos inteiros e depois procedemos à extração de alguns pedaços de farelo de folhas que não foram suficientemente moídos.
A farinha moída desta forma contém quase todas as propriedades do grão de espelta.

A espelta é um trigo primitivo, cujas propriedades são conhecidas e apreciadas desde a antiguidade na Europa.
O seu valor nutricional é comparável ao da aveia e a farinha de espelta resultante é rica em proteínas, hidratos de carbono, sais minerais e vitaminas A, B e E, como magnésio, fósforo, ferro e potássio. Seu consumo diário reduz os níveis de colesterol e regula o metabolismo. Oferece maior quantidade de aminoácidos essenciais que o trigo mole e também o supera em riqueza vitamínica e mineral. Algumas pessoas alérgicas ao trigo digerem bem a espelta, mas não os celíacos que não conseguem assimilar o glúten.

A nossa farinha de espelta é perfeita para fazer pão de massa fermentada, embora recomendamos não amassar muito porque o seu glúten é fraco. Ideal também para cozinhar todos os tipos de pastelaria, massa de pizza e outras receitas culinárias.

Farinha provenientes de Agricultura Biológica Certificada.

ALERGÉNICOS:
Contém Glúten.

INFORMAÇÂO NUTRICIONAL (por 100 g):

Energia : 331 Kcal
Proteina : 13,4 g

Gorduras : 1,3 g
Das quais saturadas: 0,21 g

Fribra Alimentar : 8,7 g
Sódio : <0.01 g